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肉制品鹵煮蜂窩鍋海鮮類蒸汽加熱鹵煮
內(nèi)容簡介 蔬菜,海鮮,雞鴨羊肉,熬湯
鹵肉制品的加工關(guān)鍵在于煮制和調(diào)味，煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產(chǎn)品的口感和外形，肉制品鹵煮鍋直接采用蜂窩煮鍋升溫快，加熱效果好，蜂窩煮鍋可以做到比夾層鍋更加嚴(yán)格控制溫度和加熱時(shí)間。調(diào)味是一個(gè)重要過程，應(yīng)用科學(xué)配方，選用好的配料，肉制品鹵煮鍋一般選用的是蒸汽加熱的，使用操作簡單。
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