關鍵詞 |
食品級,偶氮甲酰胺,漂白劑 |
面向地區(qū) |
品牌 |
國產 |
|
產地 |
其它 |
含量 |
99% |
執(zhí)行標準 |
國標 |
有效物質 |
偶氮甲酰胺 |
面向地區(qū)：山東菏澤
產品用途：食品級漂白劑
偶氮甲酰胺理化性質：黃色至橙紅色結晶性粉末，無臭，偶氮甲酰胺，英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA， ADA具有漂白和氧化雙重作用，是一種面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用，當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時，能快速釋放出活性氧，此時面粉蛋白質中氨基酸的硫氫基（-SH）被氧化成二硫鍵（－S－S），使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構，改善面團的彈性、韌性、均勻性，從而很好地改善面制品的組織結構和物理操作性質，使生產出的面制品具有較大的體積和較好的組織結構。
偶氮甲酰胺中文名稱： 偶氮甲酰胺 中文別名：發(fā)泡劑AC; 發(fā)泡劑ADC; 高溫發(fā)泡劑ADC; 母膠粒發(fā)泡劑-75; 二氮烯二甲酰胺; 偶氮二甲酰胺; 偶氮雙甲酰胺; 偶氮[二]甲酰胺; AC發(fā)泡劑
相對密度（d）1.65，熔點225℃（分解）。溶于熱水、不溶于冷水和大多數有機溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃熔化并分解。近年來, 有研究表明偶氮甲酰胺在面粉中可能代謝產生氨基脲( semicarbazide, SEM) 。SEM通常作為呋喃西林( nitrofurazone)的代謝物在獸藥殘留中檢出。硝基呋喃類藥物具有致突變和致*作用
偶氮甲酰胺執(zhí)行標準:FCCIV
項目（Project）標準（Standard）
含量 98.6%-100.5%
鉛 ≤10mg/kg
含氮量47.2%-48.7%
重金屬≤0.002%
灼燒殘渣≤0.15%
干燥失重 ≤0.5%
2%懸浮液的pH值5.0
包裝：25kg牛皮紙袋包裝，內襯聚乙烯袋。
儲存：，應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
生物產品的技術研發(fā)、銷售、加工；預包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料（不含危險化學品）的銷售；普通貨物或技術進出口。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）
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